De temps en temps, un nouvel ingrédient naturel prend vie avec des avantages et des propriétés qui sortent de l’ordinaire. Dans ce cas, nous parlerons des graines ch , dont nous offrirons toutes les informations possibles et aussi, quelques façons de les utiliser.

Quelles sont les graines du chía ?

Les graines chinoises proviennent de la plante Sauge hispanique (Chichia), qui provient de certains pays d’Amérique centrale, comme le Mexique, le Nicaragua et le Guatemala. Ils sont utilisés comme aliments dans une grande variété de recettes et leur principale caractéristique est qu’ils contiennent une grande quantité d’oméga 3, connue pour ses propriétés positives pour la santé.

Ces graines sont extrêmement polyvalentes lorsqu’il s’agit de les cuisiner, car leur goût est magnifique et elles peuvent également être utilisées en complément de recettes déjà connues, ce qui signifie que vous pouvez les combiner avec vos plats favoris (sucrés ou salés).

Les graines de cette plante ont été utilisées dans cultures telles que les Mayas et Aztèques , qui faisaient partie de leur alimentation de base. Cependant, ce n’est que récemment qu’ils ont été redécouverts et ont commencé à être utilisés.

Il faut noter que les graines peuvent être noires et blanches. Les premiers fournissent une plus grande quantité de protéines <forte/forte> ; tandis que les seconds contiennent plus de fibres. De plus, la plante Chía peut être cultivée sans l’utilisation de pesticides, car ceux-ci peuvent résister aux parasites.

Quelles sont les propriétés des graines chía ?

Comme nous l’avons dit, ces graines ont des propriétés vraiment incroyables grâce à leurs nutriments. Parmi eux, on trouve principalement des oméga 3, mais aussi des vitamines, du zinc, du manganèse, du magnésium, du potassium, des antioxydants, du fer, du calcium, du bore, des protéines , etc. Pour avoir une meilleure idée de ses propriétés, une comparaison peut être faite avec d’autres aliments que nous utilisons quotidiennement, où nous verrons comment les graines multiplient la quantité :

  • Comparativement à tout type de légumes, les graines de châtaigne contiennent 2 fois plus de protéines. Les épinards sont connus pour la quantité de fer qu’ils fournissent. Cependant, ces graines sont trois fois plus nombreuses.
  • Il contient 3 fois plus d’antioxydants que les aridanos connus et 5 fois plus de calcium que le lait.

Peut être considéré comme un super aliment ?

Bien que le terme soit le plus bien utilisé pour les campagnes de publicité et de marketing, ces graines entrent dans cette catégorie en raison de la quantité de nutriments qu’elles fournissent . Cependant, bien qu’il ne soit pas possible de parler en termes généraux, il ne faut pas laisser de côté la consommation d’autres aliments qui, bien que fournissant moins de nutriments que les semences, auront certainement d’autres propriétés et avantages pour la santé.

Avantages des graines chía

De toute évidence, un aliment qui contient autant de nutriments, quand il est consommé, il présente de nombreux avantages pour notre santé. Pour cette raison, nous en présenterons quelques-unes :

Idéal pour les diabétiques

Bien que les graines fassent l’objet d’études, il a été prouvé que les graines aident éviter les pics de sucre élevés , car elles permettent de régler les niveaux du même. C’est encore une fois grâce à la fibre qu’il contient. D’autre part, elle contribue également à améliorer la tension artérielle chez les personnes atteintes de cette maladie.

 Perdre du poids efficacement

La plupart de ces aliments sont habituellement utilisés dans les régimes pour perdre du poids en raison de leurs nutriments. Cependant, le principal avantage de la perte de poids est que ces graines aident à produire la sensation de satiété tant attendue, qui est l’une des plus difficiles à contrôler lors d’un régime. La raison en est qu’ils ont la capacité d’absorber les liquides et avec la régulation du sucre, élimine également l’envie de manger des sucreries.

Ils ont un goût agréable

Comme le goût des graines chía est assez doux et léger, il est possible de les combiner dans tout repas du jour ; elles ne seront donc pas limitées dans cet aspect.

Ils aident à améliorer la constipation

Parce que la fibre qu’elle possède a la capacité d’augmenter en taille lorsqu’elle passe dans le tube digestif, ils stimulent les selles, qui améliorent à son tour la constipation.

Aide à l’hydratation et à l’exercice physique

On sait que le corps doit rester hydraté afin de fonctionner correctement. Grâce à sa capacité d’absorption des liquides, il vous maintiendra hydraté. Il est idéal pour les personnes qui pratiquent des sports à des intensités beaucoup plus élevées, mais il est également recommandé pour tous ceux qui pratiquent une activité physique. Si vous avez une journée très active pour les tâches et l’exercice, ces graines vous permettent d’avoir plus d’énergie grâce à leurs propriétés en potassium et protéines. Si vous êtes un lève-tôt ou si vous faites une routine d’exercice intense, les manger sera parfait pour vous.

Garder les os et les dents en bonne santé

Vous pouvez maintenir la santé de vos dents et os grâce au phosphore, qui est aussi utilisé pour la synthèse des protéines et la réparation des cellules et tissus. Incroyable, n’est-ce pas ?

Autres avantages du chía

  • Améliore l’humeur, règle le sommeil et l’appétit. Réduit le mauvais cholestérol et les triglycérides. Ils n’ont pas de cholestérol et contiennent 4,4 g de protéines dans jusqu’à 28 g de ces graines.
  • Il contient le nutriment manganèse, qui a notamment pour fonction d’améliorer l’utilisation d’autres nutriments tels que la biotine.
  • Aide à la santé du cerveau grâce aux oméga 3.

Contre-indications ou effets secondaires de la consommation de chía

Aussi bon que cela puisse paraître, il existe des effets secondaires qui peuvent affecter certaines personnes en consommant ces semences. Cependant, tous les corps ne sont pas identiques, donc ce n’est pas parce qu’un ami ne l’aime pas que vous l’aimez aussi. D’autre part, il est possible que vous en ayez au début de la consommation ou si vous abusez des graines (ce n’est pas que maintenant vous allez les mettre sur tous vos plats, hein).

  • Vous pourriez avoir des problèmes avec votre taux de sucre. S’il est vrai que nous parlions des avantages que les semences ont eus à cet égard, le problème est qu’il est possible que l’effet soit contraire si vous consommez des médicaments qui contrôlent déjà ces niveaux. Consultez donc votre médecin avant de commencer à les utiliser si c’est votre cas. Il est déconseillé de consommer ces graines si vous êtes enceinte ou si vous allaitez, car les professionnels préviennent qu’il n’y a pas assez de recherche. Il est préférable d’éviter les regrets, car c’est une étape très délicate.
  • Il y a des gens allergiques à ces graines, bien que ce soit très rare. Parmi les symptômes les plus courants, mentionnons les éruptions cutanées et le larmoiement, mais s’il s’agit d’une allergie plus grave, vous pourriez avoir de la difficulté à respirer, des mythes et des symptômes chez les personnes souffrant d’allergies alimentaires.
  • Il est possible qu’il y ait des problèmes gastro-intestinaux dus à un excès de fibres. C’est pourquoi vous devriez ajuster votre régime alimentaire aux graines lorsque vous commencez à manger. D’autre part, il est recommandé d’être prudent quant à la fréquence d’utilisation et à la quantité consommée pendant la journée. Si vous avez beaucoup de questions, il est préférable de consulter un nutritionniste ou un spécialiste de la région.

Comment utiliser ou manger les graines chía

Comme nous l’avons dit précédemment, les graines chía sont assez polyvalentes ; nous pourrons donc créer une grande variété de plats et modifier ceux existants. Voici quelques-unes des recettes les plus recommandées pour consommer ce super aliment. Rappelez-vous que vous pouvez l’utiliser pour des plats sucrés et salés, donc la limite est votre imagination. En outre, il convient de noter que l’huile supplémentaire de ces graines est également très bonne, qui peut être trouvé dans les capsules dans les magasins d’aliments naturels, de sorte que vous pouvez l’inclure dans votre alimentation sans avoir à ajouter la nourriture dans l’assiette. Enfin, il est recommandé de ne pas consommer plus de 40g de graines par jour. Bien que cela dépende du corps et des objectifs de chacun, il est préférable de consulter un spécialiste.

  • Les graines de chía peuvent être prises, car il est recommandé de les laisser tremper dans l’eau pendant quelques minutes et de boire ensuite le verre. Bien qu’il soit possible de l’ajouter aux smoothies, yaourts et autres types de boissons.
  • Si vous voulez les manger entières ou moulues, cela dépendra de la recette que vous choisissez. Ils peuvent être añadir moulus à une purée, bien que cela dépende du goût de chacun.

Recettes pour repas réfrigérés

  • Vous pouvez préparer un gel réfrigérant dont vous pouvez prendre jusqu’à trois cuillerées à soupe par jour. Pour ce faire, vous devez chauffer une tasse d’eau et y déposer une cuillère à soupe et demie de graines. Au bout d’une quinzaine de minutes, vous verrez le résultat, qui peut être conservé au réfrigérateur.
  • Bien que ce ne soit pas quelque chose de trop exquis, vous pouvez aussi le boire dans une limonade. Pour ce faire, vous devez prendre de l’eau à température ambiante ou froide, ajouter une demi-lime et une cuillère à soupe de graines. Remuer et boire. Quelque chose de plus agréable en bouche est de préparer une salade de fruits ou de vous servir un bol de céréales et d’y ajouter une cuillerée de sauge hispanique. Le goût sera très bon et augmentera votre apport en nutriments.

Nous espérons que cet article sur chía graines a été à votre goût. Si vous l’aimez, achetez-le sur vos réseaux sociaux pour que d’autres personnes puissent apprendre à connaître ce super-aliment nutritif. Aussi, si vous avez déjà essayé les graines et que vous avez de l’expérience avec leur utilisation, n’oubliez pas de nous laisser un commentaire pour que nous puissions connaître tous vos résultats.

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