Boisson énergisante par excellence, le café est consommé depuis siècle, partout dans le monde. Si la caféine est connue pour stimuler le système nerveux, ce n’est pas là la seule vertu du café. Découvrez tous les bienfaits du café sur la santé lorsqu’il est bu avec modération !
Qu’est-ce que la caféine ?
La caféine, présente aussi dans de nombreux aliments comme le thé, le cacao ou le kola, est le principe actif du café. On la trouve également dans certains médicaments sous forme d’additif comme les remèdes contre la toux, le rhume ou la douleur.
La caféine du café joue un rôle déterminant, puisque c’est elle qui induit son action sur le cerveau. C’est une substance psychoactive très vite absorbée et ses effets sur le cerveau sont donc rapides. Cependant, la caféine s’élimine aussi très vite dans les urines, généralement au bout de 6 heures.
Vertus du café : quels sont les bienfaits du café noir sur la santé ?
Café noir, arabica, robusta, en grains, moulu ou soluble, le café a longtemps été considéré comme néfaste pour la santé. Pourtant, consommé avec modération, le café recèle de bienfaits pour notre organisme.
Le café est un anti-dépression
Des études ont mis en évidence que les personnes qui buvaient au moins trois tasses de café par jour réduisaient par deux les risques de dépression. Ce phénomène s’explique par le fait que le café stimule la production cérébrale d’hormones du bien-être : la sérotonine et la dopamine.
Toutefois, l’Anses alerte sur le fait qu’un excès de caféine produit l’effet inverse en créant un état d’anxiété et de nervosité. Malheureusement, le seuil journalier générant de l’anxiété est largement dépassé par plus de 30 % de la population française, soit 30 cl de café filtre.
Il est bon pour le cœur
Une consommation raisonnable de café réduirait de 20 % le risque d’accident cardiovasculaire et de 12 % le risque d’infarctus du myocarde. De plus, ces effets antioxydants sont reconnus pour protéger les artères.
Le café est donc bon pour le cœur, mais si vous êtes en bonne santé. Il est déconseillé au-delà de 30 cl par jour pour les personnes souffrant de maladies cardiovasculaires, car il augmente la fréquence cardiaque et la pression artérielle.
Le café prévient la maladie de Parkinson et d’Alzheimer
Les buveurs de café verraient leur risque de contracter un syndrome de Parkinson réduit de 30 à 60 % et seraient protégés de la maladie d’Alzheimer. En effet, des études américaines ont démontré les effets du café sur le ralentissement du déclin cognitif et une action préventive sur les zones du cerveau qui gèrent le mouvement.
Le café est-il diurétique ?
L’action diurétique du café varie en fonction de votre habitude de consommation. En fait, pour les personnes qui ne sont pas habituées à boire du café, celui-ci augmente en effet le pouvoir urinaire. Cependant, chez les consommateurs habituels de café, ses effets diurétiques restent modérés.
Est-il efficace contre la fatigue ?
Consommer du café va non seulement vous donner un regain d’énergie, mais il va aussi améliorer vos capacités cérébrales et votre vigilance !
Mais attention, le café ne chasse pas la fatigue, il la repousse. Même si après votre tasse de café, votre sensation de fatigue disparaît aussitôt (il faut 5 minutes au café pour rejoindre le cerveau !), elle est bien toujours présente et s’accumule !
Le café aide à maigrir
Parmi les effets bénéfiques du café, la perte de poids induite par la boisson a été prouvée par de nombreuses études scientifiques. La caféine, en effet, augmente les dépenses énergétiques en stimulant le métabolisme et limite l’accumulation des graisses. Sachez aussi que si vous buvez une tasse de café 30 minutes avant une activité physique, votre perte de poids sera plus importante !
Le café regorge d’antioxydants
Le café contient de nombreux antioxydants sous forme d’acides chlorogéniques, de diterpènes et de mélanoïdes. Il permet donc de lutter efficacement contre les radicaux libres responsables du vieillissement prématuré des cellules et du stress oxydatif. Il a ainsi un rôle préventif pour de nombreuses pathologies (maladies inflammatoires, cancers, diabète de type 2…).
Le café prévient certains cancers
Non seulement une consommation quotidienne de café n’augmente pas le risque de cancer, mais elle participe à la prévention de certains cancers, dont le cancer du foie, le cancer de la peau et le cancer de l’endomètre. Ce sont les polyphénols du café qui permettent d’inhiber le développement des cellules cancéreuses.
De plus, deux tasses de café consommées chaque jour associées à un traitement hormonal ont permis à des femmes atteintes d’un cancer du sein de les prémunir d’une récidive.
Les contre-indications et pourquoi il ne faut pas abuser du café
Pour profiter de tous les bienfaits du café, il ne faut pas en abuser !
Les experts estiment qu’une consommation de plus de 3 tasses par jour peut présenter des risques pour des personnes en bonne santé. Bien sûr l’impact du café sur l’organisme varie en fonction d’un individu à l’autre, mais il est important de modérer sa consommation pour éviter tout surdosage.
Les femmes enceintes doivent limiter leur consommation de café, car le fœtus met plus d’une semaine avant d’éliminer la caféine et les effets du café agissent aussi sur lui.
Pour finir, le café est contre-indiqué si vous souffrez de problèmes cardiaques et gastriques et/ou d’hypertension artérielle.
Attention, le café augmente les effets de certains médicaments comme l’aspirine !
Que faire avec le marc de café ?
Dans le café tout est bon, son marc aussi ! Ne jetez plus votre marc de café, car il peut vous servir pour :
- Éliminer les mauvaises odeurs grâce à son pouvoir absorbant.
- Dégraisser la vaisselle ou votre cuisine.
- Récurer les casseroles en agissant comme un abrasif naturel.
- Accelerando la croissance de vos plantes vertes.
- Repousser les guêpes, les fourmis, les puces et même les chats.
- Éliminer les rayures d’un parquet.
- Déboucher les canalisations…
En conclusion : maintenant que vous connaissez tous les bienfaits du café pour votre santé, vous ne culpabiliserez plus en buvant votre boisson préférée ! Accompagné d’un petit morceau de chocolat noir, vous réduirez même les effets de l’anxiété dus à la caféine !
