Le cholestérol est une substance grasse qui se lie dans le sang à d’autres substances, les protéines. Bien qu’il soit toujours mentionné que nous le considérons comme un problème pour notre santé, la vérité est que le cholestérol est essentiel pour pouvoir vivre et a des fonctions essentielles et bien définies : avec lui se forment une grande partie des hormones, les acides biliaires sont construits (nécessaires à une bonne digestion) et il est nécessaire à l’âge de la croissance pour la production des cellules du corps humain, entre autres fonctions.

Types de cholestérol

“Le cholestérol ne voyage pas seulement dans le sang, mais il est transporté avec certaines lipoprotéines comme les lipoprotéines de haute densité dans le cas du bon cholestérol, HDL, ou le mauvais cholestérol, LDL, dans les lipoprotéines de basse densité “, explique José Luis Palma, vice-président de la Fondation espagnole du cœur (FEC).

Palma explique ensuite que le cholestérol se déplace à l’intérieur de ces molécules et parvient ainsi à pénétrer dans les tissus et à exécuter leurs fonctions. “En plus de former certaines protéines et hormones, il donne stabilité et fermeté aux membranes cellulaires, c’est-à-dire que sans cholestérol nous ne pourrions pas vivre et avec beaucoup de cholestérol on a vu que ni l’un ni l’autre”, se rappelle-t-il.

On peut le dire :

Cholestérol HDL

Le cholestérol HDL, connu sous le nom de bon cholestérol, doit son nom à l’union du cholestérol avec les lipoprotéines de haute densité HDL.

Lorsqu’ils s’y joignent, ils transportent l’excès de cholestérol vers le foie pour qu’il puisse être détruit. Une fois qu’il atteint le foie, il y est stocké ou expulsé vers l’extérieur par la bile.

Mieux connu sous le nom de mauvais cholestérol. Dans ce type, le cholestérol se lie aux lipoprotéines LDL de faible densité, qui transportent le cholestérol du foie au reste des cellules de notre corps.

Il est connu sous le nom de mauvais cholestérol parce que lorsqu’il se lie à la particule LDL, il se dépose sur la paroi des artères et forme les plaques d’athérome qui empêchent le passage du sang et peuvent mener à un infarctus du myocarde.

Quels sont les taux normaux de cholestérol ?

José Luis Palma explique que le taux de cholestérol dépend de chaque personne, des facteurs de risque cardiovasculaire ou de l’âge, c’est-à-dire qu’il n’existe pas de chiffre standard pour tous.

Sachant que chaque cas doit être analysé au cas par cas, le vice-président de la FEC précise que dans le cas de patients présentant des facteurs de risque cardiovasculaire importants, comme le tabagisme, l’existence antérieure d’infarctus du myocarde, d’angine ou de pontage orthocoronarien, sont hypertendus ou diabétiques, le cholestérol total idéal serait inférieur à 200 mg/dl et le LDL, le mauvais cholestérol, devrait être entre 70 ou 75 mg/dl de sang et il est également souhaitable que le HDL, le bon cholestérol, soit supérieur à 45 mg/dl chez les hommes et 50 mg/dl chez les femmes. “Cependant, ce chiffre n’est pas facile à atteindre “, dit Palma.

“Lorsqu’il s’agit de personnes sans facteurs de risque importants qui mènent une vie saine, qui ne sont pas hypertendus ou diabétiques, les taux tolèrent habituellement un chiffre de 220 à 230 mg/dl en tout temps avec une LDL souhaitable entre 100 et 110 mg/dl de mercure, ” ajoute-t-il.

Comment pouvons-nous maintenir le taux de cholestérol à un niveau adéquat ?

“En médecine, et aujourd’hui plus que jamais, il s’agit de faire un costume sur mesure pour chaque patient, c’est-à-dire que tout n’est pas valable pour tous”, affirme Palma.

En ce sens, le vice-président de la FEC souligne qu’une personne sans facteurs de risque et avec un taux de cholestérol de 220 ou 230 devrait être recommandée pour mener une vie active. “Faire de l’exercice physique, suivre un régime alimentaire sain (il s’agit essentiellement d’un régime méditerranéen), consommer de l’alcool avec modération, ne pas fumer et rester au poids idéal, consommer des graisses végétales comme l’huile d’olive (la meilleure graisse monoinsaturée qui existe),” résume Palma.

Si vous avez des antécédents de maladie cardiovasculaire ou d’autres facteurs de risque connexes, vous devriez non seulement suivre ces recommandations, c.-à-d. surveiller votre alimentation et faire plus d’exercice ; si votre taux de cholestérol ne diminue pas avec ces changements, votre médecin pourrait devoir vous prescrire certains des médicaments qui aident à réduire votre cholestérol.

“Les patients les plus à risque (surtout à partir de 40 ans) doivent prendre en compte et suivre ces recommandations, augmenter leur consommation de légumes, de légumineuses, de graisses végétales, avoir un poids normal et éviter d’autres facteurs de risque comme l’obésité, la sédentarité, le stress ou le tabagisme. Tous ces facteurs de risque s’ajoutent les uns aux autres en incluant le cholestérol et tous augmentent la possibilité de maladies cardiovasculaires “, insiste-t-il.

Enfin, Palma rappelle qu’à partir de 40 ans, nous devons vérifier les facteurs de risque cardiovasculaire, tels que la tension artérielle, la glycémie ou le taux de cholestérol.

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