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Qu’est-ce que le régime méditerranéen ?

Le régime méditerranéen est un régime alimentaire qui est complété par la pratique de l’exercice physique et le climat des pays riverains de la Méditerranée, et qui présente de multiples bienfaits pour la santé.

Sur le plan alimentaire, le régime méditerranéen est basé sur les ingrédients typiques de l’agriculture locale dans les pays au climat méditerranéen, principalement en Espagne et en Italie. Elle peut se résumer à une réduction de la consommation de viande et d’hydrates de carbone au profit d’un plus grand nombre d’aliments végétaux et de graisses monoinsaturées.

Les aliments de base qui les composent

Les ingrédients recommandés sont les légumes et les légumineuses, les fruits, le poisson, les viandes blanches, les pâtes, le riz et les noix, ainsi qu’une consommation modérée de vin. Un autre des produits les plus recommandés est l’huile d’olive qui, grâce à son acide oléique et à ses graisses végétales, réduit le risque d’obstruction des artères et a une teneur élevée en carotènes et en vitamine E. Le régime méditerranéen favorise la consommation d’huile d’olive par rapport à d’autres types d’huile et surtout par rapport au beurre. Dans ce schéma alimentaire, les produits tels que la viande rouge, les sucreries et les œufs sont rares.

Le régime méditerranéen tient également compte des recettes typiques de ces lieux, élaborées avec des produits de saison, ainsi que des traditions culinaires et d’autres facteurs culturels tels que l’habitude des repas partagés en famille ou entre amis, les traditions et les fêtes.

L’huile d’olive est l’un des piliers essentiels de l’alimentation méditerranéenne.

Avantages pour la santé

Les bienfaits pour la santé de ce régime sont les plus importants lorsqu’il est combiné à l’exercice physique. Cela devrait être modéré, mais si possible, cela devrait être fait au moins 30 minutes par jour, cinq jours par semaine. Si, pour des raisons de temps, c’est compliqué, il faut le faire aussi régulièrement que possible. Les options telles que la marche rapide, la course, la natation ou le vélo sont recommandées, mais vous pouvez également recourir à tout autre sport ou activité qui aide à brûler les calories et les graisses, ainsi qu’un entretien physique optimal. Ainsi, elle contribue à la perte de poids, au contrôle de la tension artérielle et de l’hypercholestérolémie, et au retardement de la détérioration cognitive. L’exercice physique régulier offre également une protection contre les maladies chroniques comme le diabète ou la maladie d’Alzheimer.

La surveillance du régime méditerranéen, en plus d’aider à contrôler le poids et à augmenter la sensation de bien-être physique, améliore le fonctionnement de divers organes, tels que les reins et le cœur. On a également constaté que le taux de mortalité par cancer est plus faible chez les cancéreux que dans les pays d’Europe du Nord ou d’Amérique, qui ont tendance à abuser davantage de la restauration rapide, des aliments préparés et des graisses.

Ce modèle alimentaire, transmis de génération en génération depuis plusieurs siècles dans les régions méditerranéennes, a évolué et a accueilli de nouveaux aliments et de nouveaux modes de préparation, tout en conservant les propriétés et les caractéristiques qui en font un modèle de vie saine, et qui peut être pratiqué par des personnes de tous âges et de toutes conditions. Les produits sont faciles à obtenir et à préparer, et il existe d’innombrables recettes, à la fois simples et plus élaborées, qui permettent de tirer le meilleur parti de ce régime. En outre, son importance pour le bien-être des individus ne se limite pas au fait qu’il s’agit d’une alimentation variée, saine et équilibrée ; il faut aussi garder à l’esprit que sa faible teneur en graisses saturées et en sucres, ainsi que son abondance en vitamines et en fibres contribuent à sa richesse en antioxydants.

Risques du régime méditerranéen

Malgré ses avantages, suivre strictement le régime méditerranéen peut entraîner une réduction des niveaux de fer et de calcium en consommant moins de viande et de produits laitiers. Par conséquent, vous pouvez consulter votre médecin si vous avez besoin de prendre un supplément ou un produit spécifique riche en ces minéraux. En ce qui concerne le vin, il est conseillé de le boire pendant les repas et toujours avec modération, mais il n’est pas indispensable, il peut donc être supprimé si son ingestion présente un risque sanitaire.

L'info santé :

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