Le thé matcha est ce fameux thé vert japonais que l’on consomme en poudre pour ses nombreux bienfaits. Reconnaissable par sa couleur vert vif et sa saveur douce, le thé matcha est aussi bon à déguster qu’il l’est pour notre organisme. Découvrez très vite toutes les vertus du thé matcha !
Qu’est-ce que le matcha et pourquoi le consommer en thé ?
Le thé matcha fait partie des super aliments tant ses bénéfices pour la santé sont nombreux. Ce thé vert en poudre tient ses vertus du théier camellia sinensis dont les feuilles de thé sont broyées puis réduites en poudre.
On le consomme ensuite soit saupoudré sur les plats en cuisine, soit en boisson pure. Pour bénéficier de ses bienfaits, il est préférable de le consommer en thé matcha de façon traditionnelle, c’est-à-dire avec de l’eau bouillante uniquement, sans le faire infuser. La préparation du thé matcha se fait à l’aide d’un fouet en bambou (le chasen), ce qui permet d’obtenir une boisson mousseuse et aérée.
Mais attention, pour bénéficier des vertus du thé matcha, soyez vigilant. En premier lieu, il s’agit de faire la distinction entre le thé matcha cérémonie, destiné à la dégustation et le thé destiné à la cuisine. Ce dernier est moins cher, mais moins savoureux et un peu amer. Un thé matcha de qualité doit avoir une saveur douce, un goût d’herbe et une odeur végétale et provenir bien sûr du Japon comme la gamme de thé matcha cérémonie bio Panda Tea.
Pourquoi le thé matcha est-il bon pour la santé ?
Riche en nutriments et en antioxydants, avec des feuilles qui regorgent de chlorophylle, le thé matcha possède des qualités indéniables pour la santé, dont voici les principales.
Le thé matcha renforce le système immunitaire
Le thé matcha contient de puissants antioxydants et des vitamines et minéraux essentiels (vitamines A, C, D et E notamment, ainsi que du potassium, du calcium et du fer). Non seulement le thé améliore notre immunité, mais il est aussi excellent pour :
- Ralentir le vieillissement naturel de nos cellules en protégeant l’organisme des effets nocifs des radicaux libres.
- Prévenir les maladies cardiovasculaires grâce à ses propriétés anti-inflammatoires et ses capacités à réduire le taux de mauvais cholestérol dans le sang.
- Ralentir le déclin cognitif, voire améliorer les fonctions cérébrales et la mémoire.
- Ses propriétés anticancéreuses permettraient de réduire la taille de tumeurs cancéreuses, notamment pour le cadre d’un cancer de la prostate, de la peau, des poumons et du foie.
Le thé vert favorise la relaxation et améliore la concentration
Sa richesse en L-théanine, un acide aminé qui permet de réduire la pression artérielle, tout en apportant un effet relaxant. La production de sérotonine et de dopamine stimulées par la L-théanine diminue le stress, tandis que la caféine du thé procure une énergie douce, sans excitation. La boisson va donc vous réveiller en douceur, stimuler le système nerveux et améliorer la vigilance et la concentration, sans les effets indésirables de la caféine (anxiété, troubles du sommeil, maux de tête, etc.).
Le thé matcha aide à perdre du poids
Le thé matcha favorise la perte de poids en accélérant la combustion des graisses pendant un effort physique et en facilitant la digestion et l’élimination naturelle des déchets (toxines) de l’organisme. De plus, comme tous les thés verts, il procure une sensation de satiété avec un effet coupe-faim. Bien sûr, ce n’est pas un produit miracle, mais associé à un régime alimentaire équilibré et une activité physique régulière, le thé matcha peut vous aider à maigrir.
Quand boire du thé et à quel moment de la journée ?
Le meilleur moment pour boire votre thé va dépendre de vos préférences personnelles et de quelles vertus du thé matcha vous souhaitez profiter.
Ainsi, le thé matcha du matin va vous permettre de faire le stock d’énergie pour la journée, avec sa diffusion lente si caractéristique.
Le thé matcha est aussi particulièrement recommandé avant de faire de l’exercice puisqu’il va booster la combustion des graisses, mais il permet aussi de mieux récupérer après une séance intense.
Par contre, évitez de boire vos tasses de thé matcha pendant les repas, car il peut nuire à l’absorption des nutriments et après 17 h pour éviter qu’il ne perturbe votre sommeil.
Pour conclure : profitez pleinement des bienfaits du thé matcha en savourant une bonne tasse de thé matcha cérémonie bio Panda Tea, le matin, à jeun de préférence.
