L’organisme humain a besoin de certains éléments ou nutriments très importants pour son bon fonctionnement. Parmi ces éléments indispensables, il y a le cholestérol et les triglycérides qui sont des lipides parfois nuisibles, mais très indispensables pour le bon fonctionnement de l’organisme. L’organisme humain dispose de plusieurs sources d’approvisionnement de cholestérol et de triglycérides pour satisfaire ses besoins afin de toujours se maintenir en bon état

La différence entre cholestérol et triglycérides ?

  • Le cholestérol est un lipide qui se retrouve dans les graisses alimentaires que nous consommons. Ces graisses peuvent être d’origine animale ou végétale. Le cholestérol est aussi synthétisé par le foie qui d’ailleurs produit environ 2/3 du cholestérol dont a besoin l’organisme. Le cholestérol participe en grande partie à la composition des membranes cellulaires et à la synthèse des hormones stéroïdiennes et sexuelles qui sont fabriquées les glandes génitales et surrénales.
  • Les triglycérides sont issus de la transformation par le foie des sucres et de l’alcool que nous consommons. Ce sont aussi des lipides contenus dans les aliments d’origine animale et végétales que nous consommons régulièrement. Après leur synthèse, les triglycérides sont stockés dans les tissus adipeux. Ils sont la source d’énergie par excellence de l’organisme pendant les activités sportives et physiques intenses et prolongées. Ils aident également l’organisme à lutter contre le froid surtout en période hivernale.

Tout savoir du cholestérol

Appartenant à la famille des stérols, le cholestérol est un lipide ou un nutriment très indispensable pour le bon fonctionnement de l’organisme. Il est en grande partie (2/3) synthétisé par le foie et le reste (1/3) provient des graisses alimentaires animales et végétales.

Malgré la mauvaise réputation dont il est victime depuis quelques années, puisque sa consommation excessive est source d’accidents cardiovasculaires, le cholestérol reste un nutriment dont la présence est obligatoire dans l’organisme. En effet, le cholestérol contribue à la constitution de la structure des membranes cellulaires. Il intervient dans la composition des bicouches lipidiques en s’introduisant dans les phospholipides. Ce faisant, le cholestérol participe au renforcement et la stabilité des membranes cellulaires.

Le cholestérol participe aussi à la synthèse

  • Des hormones stéroïdiennes comme le cortisol et l’aldostérone,
  • Des hormones sexuelles telles que la testostérone, la progestérone et l’œstrogène,
  • De la vitamine D,
  • Des sels biliaires qui sont un liquide indispensable à la digestion des lipides.

Dans l’organisme, le cholestérol est transporté par deux types de protéines que sont le cholestérol HDL et le cholestérol LDL.

Les triglycérides

Les triglycérides sont des lipides qui sont très utiles pour le bon fonctionnement de l’organisme humain. En effet, les triglycérides sont une grande source d’énergie. Les triglycérides proviennent de la transformation et de la synthèse faites par le foie, des sucres et de l’alcool que nous consommons parfois abusivement. Ils sont aussi des lipides qui sont présents dans les aliments d’origine animale et végétales que nous consommons au quotidien. Les triglycérides sont stockés sous forme d’acides gras dans les cellules adipeuses et sont la première source d’énergie dans laquelle notre organisme puise l’énergie dont il a besoin pendant les activités sportives et physiques intenses et prolongées. Les triglycérides aident également notre organisme à lutter contre le froid et s’adapter au changement de climat.

Les triglycérides étant insolubles dans l’eau, ils sont transportés dans notre organisme par des lipoprotéines spécifiques que sont :

  • Les chylomicrons qui se chargent exclusivement du transport des triglycérides alimentaires de l’intestin grêle vers les tissus adipeux,
  • Les lipoprotéines VLDL qui sont en faible quantité dans l’organisme, mais qui transportent les triglycérides synthétisés par le foie.

En raison du rôle important qu’ils jouent, il est recommandé par les spécialistes de la santé et de la nutrition, une consommation quotidienne des aliments lipidiques pouvant fournir des triglycérides à l’organisme. En revanche cet apport nutritionnel en lipides ne doit pas excéder 35% à 40% de l’apport énergétique quotidienne. Car la forte présence des triglycérides dans l’organisme peut causer des maladies cardiovasculaires. Chez un adulte, le taux normal de triglycérides doit être inférieur à 1,50g/L. ce taux dépend aussi de l’âge et du sexe de la personne.

Signalons aussi que le fort taux de triglycérides dans l’organisme est dû à plusieurs causes que sont :

  • Une alimentation trop riche en lipides,
  • Une consommation excessive de sucre,
  • Une consommation abusive de l’alcool ;
  • La non prise en charge rapide d’un diabète,
  • Certaines maladies hépatiques ;
  • L’obésité,
  • La prise de certains médicaments non prescrits par un médecin.
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