Qu’est-ce que les oméga 3 ?

C’est un acide gras polyinsaturé dont l’organisme a besoin, mais qu’il ne peut pas produire seul ; il provient donc d’aliments comme les poissons gras ou les huiles végétales. Les oméga-3 ont de nombreux bienfaits pour le cœur et la circulation sanguine.

Les oméga-3 font l’objet d’une étude nutritionniste surtout depuis les années 1970, lorsque le scientifique Hans Bang a découvert que les Esquimaux vivant au Groenland avaient un très faible taux de mortalité due aux maladies cardiaques en raison de leur alimentation riche en poissons. Bang a démontré le lien entre ce fait et la teneur en acides gras des poissons dans son étude The Composition of Food Consumed by Greenland Eskimos.

Sources

Les oméga 3 se trouvent dans :

  • Les poissons bleus, comme le thon, le saumon ou le maquereau.
  • Fruits de mer, comme les crevettes, les huîtres ou les moules.
  • Légumes à feuilles vertes, comme les épinards, la laitue ou le concombre.
  • Huiles végétales telles que graines, graines de lin, noix, noix, olive, sésame, soja, etc.
  • Des noix, comme des noix ou des amandes.

La quantité quotidienne d’oméga 3 nécessaire n’est pas connue pour l’instant, bien que selon la Health Library of Sanitas, certaines études suggèrent qu’elle pourrait être de 1 gramme par jour.

Types

On distingue trois types d’oméga 3 :

 

  • Acide alpha-linolénique : présent dans les huiles végétales et essentiel pour l’organisme.
  • Acide eicosapentaénoïque : contenu dans le poisson gras et le lait maternel. Ses propriétés apportent des bienfaits à la circulation sanguine pour prévenir des problèmes tels que l’inflammation, l’arthrite ou le thrombus.
  • Acide docosahexaénoïque : certains poissons bleus en contiennent. Ses composants sont principalement dirigés vers le système nerveux central et peuvent aider à soulager des symptômes comme la dépression, les maux de tête, les migraines, la schizophrénie, la démence, la maladie de Parkinson ou d’Alzheimer.

Avantages

Le cœur bénéficie le plus d’un apport en oméga-3, car cet acide gras a des propriétés anti-inflammatoires et anticoagulantes. Il aide également à réduire le taux de cholestérol, les triglycérides et la tension artérielle en fluidifiant le sang.

Dérivés de ces bienfaits, les oméga-3 aident donc au traitement de certains troubles tels que le diabète, les accidents vasculaires cérébraux, certains types de cancer (côlon, prostate ou sein), l’arthrite, l’asthme, la colite ulcéreuse, la douleur menstruelle ou la peau sèche, selon la National Library of Medicine américaine.

D’autres propriétés des oméga 3 produisent des bienfaits pour le système nerveux, le système immunitaire, la formation des cellules et des hormones ou la vue. Selon l’étude Dietary omega 3 fatty acids and the developing brain, réalisée par le département de pédiatrie de l’Université de la Colombie-Britannique, il est nécessaire de prendre correctement les oméga 3 pendant la grossesse, car ils favorisent le développement du cerveau du foetus et aident le bébé à naître avec une capacité d’apprentissage supérieure et une probabilité moindre de problèmes visuels.

L'info santé :

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