Le diabète est une maladie dans laquelle le pancréas ne produit pas ou n’utilise pas l’insuline dont le corps a besoin. Cela provoque un excès de glucose dans le sang qui, s’il n’est pas contrôlé, peut entraîner de graves complications dans l’organisme.

Les personnes atteintes de diabète ont plusieurs moyens de contrôler que leur glycémie est à un niveau adéquat, et une mesure importante est de surveiller leur alimentation. Il est essentiel d’éviter les aliments qui augmentent la glycémie, car ils augmentent le risque d’hyperglycémie et de dommages aux reins, au cœur et à la rétine principalement.

En général, “les mêmes recommandations diététiques sont recommandées pour la population en bonne santé, c’est-à-dire le régime méditerranéen” selon Rebeca Reyes García, coordinatrice du groupe de travail sur le diabète sucré de la Société espagnole d’endocrinologie et de nutrition (SEEN) ; mais il est important, en cas d’obésité, “de contrôler le taux de graisse et de réduire l’apport en sodium dans l’hypertension”.

Aliments interdits

Il n’y a pas d’aliments interdits, mais il y en a qui devraient être strictement restreints et limités dans les aliments, comme dans le cas des “sucres raffinés, des aliments riches en calories et des jus et boissons gazeuses avec sucre”, dit Reyes.

Tout comme il y a une énorme liste d’aliments bénéfiques pour les diabétiques, il y a aussi des aliments qui devraient être retirés de l’alimentation, puisqu’ils alternent la fonction du pancréas, qui produit l’insuline qui régule la glycémie :

Aliments sucrés : Il est essentiel pour les diabétiques de ne pas consommer de sucre ou d’aliments qui en contiennent beaucoup, car ils ont un “effet négatif sur le contrôle glycémique”, explique Reyes. Certains de ces aliments sont : chocolat, bonbons, confitures, miel, crème glacée, boissons gazeuses avec sucre, alcool et biscuits sucrés, entre autres.

Aliments sodiques : Les aliments contenant du sel ou du sodium augmentent la tension artérielle, causant l’hypertension et entraînant des maladies cardiovasculaires. Le pain, la pizza, les saucisses, le fromage, les croustilles et le beurre sont quelques-uns des aliments à haute teneur en sel pour les diabétiques.

Aliments gras : Ils augmentent le poids, le cholestérol et peuvent causer des maladies cardiaques. Quelques exemples : jaune d’oeuf, viande grasse, beurre, etc. “La graisse utilisée doit être de l’huile d’olive vierge extra “, explique le spécialiste.

Farines et pain raffinés : Ces aliments pénètrent dans l’organisme, deviennent immédiatement du glucose dans le sang, il faut donc les éviter. Le riz, le pain blanc, les biscuits et les pâtes contiennent ces éléments.

Produits laitiers : Tous les produits laitiers qui ne sont pas écrémés devraient être éliminés du régime alimentaire des diabétiques, comme la margarine, le yogourt, le fromage et la crème.

Le diabète est une maladie qui ne nécessite pas une alimentation très stricte ; en fait, c’est un plan très sain dans lequel les aliments nutritifs prédominent et interdisent les aliments malsains.

Selon l’expert, les aliments les plus recommandés sont : les glucides non raffinés (pain complet), les légumineuses, les légumes et les fruits. Les viandes devraient être faibles en gras et le poisson devrait être bleu. Il n’est pas nécessaire de se passer de pain et d’œufs, bien qu’il soit nécessaire de modérer leur consommation. Le régime alimentaire doit comprendre de l’huile d’olive vierge extra et des noix en quantité modérée.

En plus d’une alimentation saine, il est également important de ” maintenir un poids le plus près possible de la normale, de faire de l’exercice régulièrement, de contrôler la tension artérielle et d’éviter de fumer “, selon Reyes.

L'info santé :

LAISSER UN COMMENTAIRE

Please enter your comment!
Please enter your name here